切って、焼いて、和える。スリーステップの簡単レシピです。オーブンがなければ、フライパンに少量のゴマ油を温め、たけのこを炒めてもおいしく出来ます。

材 料
(2人分)
たけのこ(水煮したもの) 150g
焼き海苔(大判) 1枚
醤油 大さじ1
ゴマ油 大さじ1

作り方
 1.たけのこはよく水を切り、厚さ7ミリのくし切りにする。

 2.1を耐熱皿に乗せ、オーブントースターで焼き目が付くまで10分ほど焼く。

 3.ボウルに2としょう油、ゴマ油を入れて混ぜ合わせ、手でちぎった焼き海苔を加えて和える。

調理時間 13分
このレシピの食材 ~たけのこ~
たけのこは食物繊維の豊富なヘルシーな食材です。食物繊維は便秘の症状を改善するほか、血糖値の上昇を防ぎ、コレステロールの排出を促す働きがあり、さらに胃や腸の中で水分を吸収して膨らみ満腹感を与える作用から過食を防ぎ、ダイエットにも効果的です。

保存方法
掘り出された後、時間を追うごとにどんどんアクが強くなっていきます。とにかく出来るだけ早く下茹でするのが最大のポイント。茹でたものは皮を剥き、水に浸した状態で蓋をして冷蔵庫で保存します。水を変えながら1週間ほど保存可能です。



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